Appellation : Sant'Antimo Rosso DOC - Romito del Romitorio
Vinification : fermentation en cuve inox
Elevage et affinage : +- 14 mois en barrique française
Caractéristiques organoleptiques :
- Robe : rouge intense
- Nez : riche aux senteurs de cerises, framboises et cannelle
- Bouche : intense, pleine, élégante avec une belle longueur
Accords : gibiers, viandes rouges, plats épicés et salaisons
CEPAGES :100% Vermentino
NOTES :antipasti di mare, crustacés, fruits de mer
ACCORDS:savoureux, minéral, belle acidité, persistant
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